Honduras Teodosa Moreno

El nuevo Teodosa Moreno te ofrece la calidez que buscas esta temporada, con un perfil maravillosamente equilibrado de chocolate con leche, praliné, vainilla y matices de tarta de moras dulces. Limpio y fácil de disfrutar, este café destaca tanto si lo preparas con tu método favorito de vertido como si haces espressos. 

Detalles del café

Este es un hito emocionante: nuestra primera colaboración con la productora Teodosa Moreno. Su finca, «La Cañera», se encuentra en la región de Santa Bárbara, en el suroeste de Honduras, a las afueras de la localidad de Los Andes. Teodosa trabaja junto a su marido, Otilio, y gestiona un pequeño beneficio húmedo donde procesan cuidadosamente su cosecha. Su método consiste en despulpar las cerezas y dejar fermentar el café despulpado, aún húmedo, hasta un día en su estado natural. Después, lo enjuagan varias veces para eliminar los restos de fruta y llevan los granos a un patio de secado cubierto durante unos 10 días. Nos enorgullece ofrecerte este café especial, elaborado con tanta dedicación y esmero.

Recetas de preparación