HONDURAS FT-USA ORGANIC SMITHSONIAN BIRD FRIENDLY APROCOMSA SHG EP

Es un café muy equilibrado, con notas de papaya a la parrilla, compota de manzana y chocolate. Su final es dulce.

Certificado como orgánico y de comercio justo por el USDA y MCIA. 

Las etiquetas del producto físico pueden diferir de las que se muestran en línea.

Detalles de abastecimiento:
Esta es una de esas raras ocasiones en las que confluyen todos los aspectos positivos del café.  Una combinación perfecta de prácticas de gestión agrícola orgánica; trazabilidad hasta los productores de la región de Marcala, una denominación de origen protegida (DENOMINACION DE ORIGEN CAFE DE MARCALA); y un meticuloso estándar de poscosecha que incluye la selección manual de las cerezas de café, su flotación para retirar los granos menos densos y dañados, una fermentación adecuada y tiempos de secado prolongados.

Actividades de la cooperativa:
Todo empieza con un concepto llamado Finca Humana en la Asociación de Productores Orgánicos Café Organico Marcala, S.A. (APROCOMSA), donde el bienestar de las personas es el objetivo central y la formación de más de 1.500 productores miembros para que vivan en armonía con la naturaleza está presente en todas partes.  En La Fortaleza, la finca biodinámica de demostración de APROCOMSA, la transferencia de conocimientos se lleva a cabo mediante seminarios de una semana llamados Pata de Chucho (huellas que deja un perro callejero), un nombre que refleja muy bien la persistente búsqueda de APROCOMSA de una productividad humana en armonía con la naturaleza.  Las ideas pioneras sobre cómo usar materia orgánica para cultivar café de alta calidad de forma productiva son solo una pequeña parte de lo que APRCOMSA enseña sobre el poder de la naturaleza a través de la filosofía Finca Humana.  APROCOMSA destina fondos procedentes de las ventas de café a gestionar una escuela internacional de vanguardia, dedicada a llenar de posibilidades la mente de los niños y a prepararlos para ser los futuros líderes de Finca Humana.