HONDURAS FT-USA ORGANIC SMITHSONIAN BIRD FRIENDLY APROCOMSA SHG EP

Această cafea este foarte bine echilibrată, cu note de papaya la grătar, sos de mere și ciocolată. Are un final dulce.

Certificată ecologic și Fair Trade de USDA și MCIA. 

Etichetele de pe produsul fizic pot fi diferite de cele afișate online.

Detalii despre proveniență:
Iată una dintre acele ocazii rare în care se întâlnesc toate aspectele bune ale cafelei.  Pur și simplu, o combinație perfectă între: practici ecologice de gestionare a fermei; trasabilitate până la producătorii din regiunea Marcala, cu denumire de origine protejată (DENOMINACION DE ORIGEN CAFE DE MARCALA); și standarde meticuloase de procesare după recoltare: sortarea manuală a cireșelor, scufundarea acestora pentru a îndepărta boabele mai puțin dense și deteriorate, fermentare adecvată și uscare îndelungată.

Activitățile cooperativei:
Totul începe cu un concept numit Finca Humana (Ferma Umană), la Asociación de Productores Orgánicos Café Organico Marcala, S.A. (APROCOMSA), unde bunăstarea oamenilor este obiectivul central, iar educarea celor peste 1.500 de membri producători pentru a trăi în armonie cu natura se regăsește pretutindeni.  La La Fortaleza, ferma demonstrativă biodinamică a APROCOMSA, transferul de cunoștințe are loc prin seminare de o săptămână numite Pata de Chucho (urmele lăsate de un câine vagabond), o denumire care surprinde foarte bine căutarea neobosită a APROCOMSA pentru productivitate umană în armonie cu natura.  Ideile inovatoare privind folosirea materiei organice pentru cultivarea productivă a unei cafele de înaltă calitate reprezintă doar o mică parte din ceea ce APRCOMSA predă despre puterea naturii prin filosofia Finca Humana.  APROCOMSA alocă o parte din încasările obținute din vânzarea cafelei pentru a susține o școală internațională de ultimă generație, dedicată deschiderii unor noi posibilități în mintea copiilor și pregătirii lor pentru a deveni viitorii lideri ai Finca Humana.