HONDURAS FT-USA ORGANIC SMITHSONIAN BIRD FRIENDLY APROCOMSA SHG EP

Dit is een zeer goed gebalanceerde koffie met smaaknoten van gegrilde papaja, appelmoes en chocolade. De afdronk is zoet.

Gecertificeerd biologisch en Fairtrade door USDA en MCIA. 

De etiketten op je fysieke product kunnen afwijken van wat je online ziet.

Inkoopgegevens:
Dit is een van die zeldzame kansen waarbij al het goede aan koffie samenkomt.  Een trifecta van: biologische landbouwpraktijken; traceerbaarheid tot producenten in de regio Marcala, een beschermde oorsprongsbenaming (DENOMINACION DE ORIGEN CAFE DE MARCALA); en een nauwgezette standaard voor de verwerking na de oogst: koffiebessen met de hand sorteren, koffiebessen laten drijven om minder dichte en beschadigde bonen te verwijderen, de juiste fermentatie en lange droogtijden.

Activiteiten van de coöperatie:
Het begint met een concept genaamd Finca Humana (de Menselijke Boerderij) bij Asociación de Productores Orgánicos Café Organico Marcala, S.A. (APROCOMSA), waar het welzijn van mensen centraal staat en het opleiden van meer dan 1.500 producenten-leden om in harmonie met de natuur te leven overal terugkomt.  Op La Fortaleza, de biodynamische demonstratieboerderij van APROCOMSA, wordt kennis overgedragen tijdens seminars van een week, Pata de Chucho (pootafdrukken van een zwerfhond) genaamd. Die naam weerspiegelt treffend APROCOMSA’s vasthoudende zoektocht naar menselijke productiviteit in harmonie met de natuur.  De pioniersideeën over het gebruik van organisch materiaal om op productieve wijze koffie van hoge kwaliteit te verbouwen, zijn slechts een klein deel van wat APRCOMSA over de kracht van de natuur onderwijst met de Finca Humana-filosofie.  APROCOMSA besteedt een deel van de opbrengst van de koffieverkopen aan een vooruitstrevende internationale school die kinderen nieuwe mogelijkheden biedt en hen opleidt tot de toekomstige leiders van Finca Humana.