HONDURAS FT-USA ORGANIC SMITHSONIAN BIRD FRIENDLY APROCOMSA SHG EP

To bardzo dobrze zbalansowana kawa z nutami grillowanej papai, musu jabłkowego i czekolady. Na finiszu jest słodka.

Certyfikowana jako ekologiczna i Fair Trade przez USDA i MCIA. 

Etykiety na fizycznym produkcie mogą różnić się od tych pokazanych online.

Szczegóły pozyskania:
To jedna z tych rzadkich okazji, gdy splata się wszystko, co dobre w kawie.  Po prostu połączenie trzech elementów: ekologicznych praktyk uprawy; możliwości prześledzenia pochodzenia kawy od producentów z regionu Marcala, objętego chronioną nazwą pochodzenia (DENOMINACION DE ORIGEN CAFE DE MARCALA); oraz starannego standardu obróbki po zbiorach, obejmującego ręczne sortowanie wiśni kawowca, flotację wiśni w celu usunięcia ziaren o mniejszej gęstości i uszkodzonych, właściwą fermentację oraz długi czas suszenia.

Działania spółdzielni:
Wszystko zaczyna się od koncepcji zwanej Finca Humana (Ludzkie gospodarstwo) w Asociación de Productores Orgánicos Café Organico Marcala, S.A. (APROCOMSA), gdzie dobrostan ludzi jest nadrzędnym celem, a edukacja ponad 1500 członków-producentów, by mogli żyć w harmonii z naturą, jest obecna na każdym kroku.  W La Fortaleza, biodynamicznym gospodarstwie demonstracyjnym APROCOMSA, transfer wiedzy odbywa się podczas tygodniowych seminariów o nazwie Pata de Chucho (ślady łap bezpańskiego psa), co trafnie oddaje nieustanne poszukiwania APROCOMSA sposobów na rozwijanie ludzkiego potencjału w harmonii z naturą.  Nowatorskie pomysły na wykorzystanie materii organicznej do produktywnej uprawy wysokiej jakości kawy to tylko niewielka część tego, czego APRCOMSA uczy o potędze natury w ramach filozofii Finca Humana.  APROCOMSA przeznacza część przychodów ze sprzedaży kawy na prowadzenie nowoczesnej międzynarodowej szkoły, której celem jest rozbudzanie w dzieciach poczucia możliwości i przygotowanie ich do roli przyszłych liderów Finca Humana.