Honduras

“W 2000 roku 62 honduraskich plantatorów kawy połączyło siły, by wspólnie przekształcić swoje gospodarstwa z konwencjonalnych w ekologiczne. Tak powstała organizacja COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). W 2001 roku, przy wsparciu fundacji Funder, COMSA uzyskała certyfikat ekologiczny Bio Latina, dzięki któremu mogła sprzedawać kawę większej liczbie międzynarodowych odbiorców i uzyskiwać za nią lepsze ceny. W lutym 2006 roku COMSA złożyła wniosek o certyfikat Fair Trade i go otrzymała. COMSA przeznacza premię Fair Trade na wiele projektów społecznych, między innymi na wynagrodzenia dla nauczycieli i zakup przyborów szkolnych. Premia finansuje również budowę kuchni w szkołach, wspierając program Merienda Escolar, w ramach którego uczniowie otrzymują posiłki. Royal Coffee New York z dumą wspiera COMSA, kupując jej doskonałej jakości kawę z certyfikatami ekologicznym i Fairtrade.”  *Informacje dzięki uprzejmości Royal Coffee

Region/spółdzielnia:  Marcala, Honduras/COMSA
Wysokość upraw:  1245 m n.p.m. (4084 stopy)
Certyfikaty: USDA Organic
Obróbka: Natural
Odmiany: Catuai, Bourbon, Caturra

Uwielbiasz tę kawę, ale nie chcesz poprzestać na jednej paczce? Nasze Coffee Boxes pozwalają mieszać stopnie palenia i rodzaje mielenia, dzięki czemu twoje poranki pozostają równie ciekawe jak ty.

Zobacz naszą subskrypcję Coffee Box.