Honduras

“Nel 2000, 62 coltivatori di caffè honduregni si sono uniti con l'obiettivo comune di convertire le loro aziende agricole dalla produzione convenzionale a quella biologica e hanno fondato COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). Nel 2001, con il supporto di una fondazione chiamata Funder, COMSA ha ottenuto la certificazione biologica da Bio Latina, che le ha permesso di proporre il proprio caffè a un maggior numero di acquirenti internazionali e di ottenere prezzi di vendita migliori. Nel febbraio 2006, COMSA ha richiesto e ottenuto la certificazione Fair Trade. COMSA utilizza il sovrapprezzo Fair Trade per finanziare numerosi progetti sociali, tra cui il pagamento degli stipendi degli insegnanti e l'acquisto di materiale scolastico. Il sovrapprezzo finanzia anche la costruzione di cucine nelle scuole, a sostegno del programma Merienda Escolar che fornisce pasti agli alunni. Royal Coffee New York è orgogliosa di sostenere COMSA acquistando il suo caffè di eccellente qualità, certificato biologico e Fairtrade.” *Informazioni fornite da Royal Coffee

Regione/Cooperativa: Marcala, Honduras/COMSA
Altitudine: 1.245 metri (4.084 ft)
Certificazioni: USDA Organic
Processo: Natural
Varietà: Catuai, Bourbon, Caturra

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