Hochland Kaffee

Costa Rica está situada en el sur de Centroamérica y limita al norte con Nicaragua y al sureste con Panamá. Gracias a sus excelentes condiciones geográficas y climáticas, el cultivo del café pudo expandirse desde muy pronto. En 1779 llegaron las primeras plantas de café desde Cuba. El café se exporta desde 1820. Hoy representa aproximadamente el 3 % de las exportaciones mundiales de café. Por ello, la exportación de café sigue siendo un componente muy importante de la economía. El país también resulta interesante porque es uno de los países en desarrollo que ha logrado combinar el cultivo del café, la ciencia moderna, la tecnología agrícola y las exigencias económicas. Además, los cafés de altura de Costa Rica están entre los mejores del mundo, ya que, junto con la tecnología, el suelo y el clima ofrecen condiciones favorables. Por eso, el café de Costa Rica cultivado a altitudes de entre 900 y 1800 m presenta una acidez delicada. Los granos son de color azul verdoso a azul, grandes y alargados, y casi no conservan restos de película plateada. Una vez tostados, tienen un sabor neutro, aunque son suaves y con cuerpo, y poseen un aroma delicado.

Aprox. 50 % Costa Rica SHB Dota Tarrazzu
Aprox. 50 % Columbia Excelsior