Guatemala

Por segunda vez este año...

Te presentamos la última cosecha de ACODIHUE — la Asociación de Cooperación para el Desarrollo Integral de Huehuetenango, en Guatemala. 

En taza, este segundo lote ofrece notas cítricas suaves y complejas, envueltas en un dulzor de chocolate con leche y realzadas por aromas de vainilla.

Fundada en 1996, ACODIHUE cuenta con las certificaciones Fair Trade y ecológica, pero es mucho más que eso: es una organización de desarrollo integral que combate la pobreza y la inseguridad alimentaria mediante proyectos de salud, educación, equidad de género y medioambiente. Al tomar este café, contribuyes a financiar ese trabajo.

El 80 % del café de ACODIHUE lo cultivan mujeres indígenas en las escarpadas laderas de gran altitud de la sierra de los Cuchumatanes (a una media de 1.500 m s. n. m.). En una región donde el cultivo del café no siempre es una actividad sostenible —y donde muchos hombres han emigrado al norte para trabajar—, cooperativas como ACODIHUE están cambiando lo que parece posible y priorizando la calidad de vida por encima de todo. 

No se trata solo de lo que hay en la bolsa. También importa quién está detrás. ¡Salud!

Sobre Guatemala

Cultivado a las mayores altitudes de Guatemala, este tueste representa algunos de los cafés más complejos y con más notas afrutadas que ofrece la región.  Este café de cuerpo pleno está repleto de dulzor a caramelo, cítricos y otras notas dulces, perfecto para cualquier momento del día, solo o con un chorrito de crema.

También forma parte de nuestra mezcla High Kick y de nuestro café envejecido en barricas de bourbon.

Notas de cata
Cítricos, caramelo de mantequilla, cola

Tueste 
Claro / medio