Guatemala

Per la seconda volta quest’anno...

Ti presentiamo l’ultimo raccolto di ACODIHUE — l’Associazione per la cooperazione allo sviluppo integrale di Huehuetenango, in Guatemala. 

In tazza, questo secondo lotto sprigiona note complesse di agrumi delicati, avvolte da una dolcezza di cioccolato al latte e impreziosite da aromi di vaniglia.

Fondata nel 1996, ACODIHUE è certificata Fair Trade e biologica, ma è molto più di questo: un’organizzazione che promuove lo sviluppo a tutto tondo e affronta povertà e insicurezza alimentare attraverso progetti in ambito sanitario, educativo, di parità di genere e ambientale. Quando bevi questo caffè, contribuisci a finanziare il suo lavoro.

L’80% del caffè di ACODIHUE è coltivato da donne indigene sui ripidi terreni d’alta quota dei monti Cuchumatanes (a una quota media di 1.500 m s.l.m.). In una regione in cui la coltivazione del caffè spesso non offre una prospettiva sostenibile — e da cui molti uomini sono emigrati verso nord per lavoro — cooperative come ACODIHUE stanno riscrivendo ciò che è possibile, mettendo la qualità della vita al primo posto. 

Non conta solo ciò che c’è nel sacchetto, ma anche chi c’è dietro. Salute!

Il Guatemala

Coltivato alle altitudini più elevate del Guatemala, questo caffè rappresenta alcune delle espressioni più complesse e fruttate che la regione possa offrire.  Questo caffè dal corpo pieno è ricco di dolce caramello, agrumi e dolcezza: perfetto in qualsiasi momento della giornata, da bere nero o con un goccio di panna.

Presente anche nella nostra miscela High Kick e nel caffè affinato in botti di bourbon.

Note di degustazione
Agrumi, caramello mou, cola

Livello di tostatura 
Chiara / media