Guatemala

«ASOBAGRI», o la Asociación Barillense de Agricultores, se fundó en 1989 por 20 agricultores mayas de café y cardamomo. Actualmente cuenta con más de 1.200 miembros cooperativistas. Los miembros de ASOBAGRI proceden de unos 30 pequeños pueblos de la región de Huehuetenango, rodeados por las montañas Cuchumantanes y la Reserva Forestal Maxbal. Este café se cultiva a la sombra de árboles de guayaba, plátano y banano. ASOBAGRI promueve la agricultura sostenible formando a sus agricultores en métodos de producción ecológica. Además, sigue reinvirtiendo en sus infraestructuras y explorando nuevas medidas de control de calidad mediante la financiación y gestión de sus propios almacenes y patios de secado.» ***

Región/cooperativa: Huehuetenango – ASOBARGI
Certificaciones: Cultivado a la sombra, Comercio Justo, ecológico
Procesamiento: Lavado completo, secado al sol en camas elevadas
Altitud: 1300–1400 metros (4200–4600 pies)
Variedad: Bourbon, Catuai y Caturra

***Información cortesía de Royal Coffee NY

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