Guatemala

« ASOBAGRI », ou l’Asociacion Barillense deAgricultores, a été fondée en 1989 par 20 producteurs mayas de café et de cardamome. Elle compte actuellement plus de 1 200 membres coopérateurs. Les membres d’ASOBAGRI viennent d’une trentaine de petits villages de la région de Huehuetenango, entourée par les montagnes Cuchumantanes et la réserve forestière de Maxbal. Ce café est cultivé à l’ombre de goyaviers, de bananiers et de bananiers plantain. ASOBAGRI encourage l’agriculture durable en formant ses producteurs aux méthodes de production biologique. La coopérative continue d’investir dans ses infrastructures tout en explorant de nouvelles mesures de contrôle de la qualité, grâce au financement et à l’exploitation de ses propres entrepôts et aires de séchage. » ***

Région/coopérative : Huehuetenango – ASOBARGI
Certifications : Cultivé à l’ombre, commerce équitable, biologique
Traitement : Lavé, séché au soleil sur lits surélevés
Altitude : 1 300–1 400 mètres (4 200–4 600 pieds)
Variétés : Bourbon, Catuai et Caturra

***Informations fournies par Royal Coffee NY

Vous aimez ce café, mais ne voulez pas vous limiter à un seul sac ? Nos coffrets de café vous permettent de varier les torréfactions et les moutures, pour des matinées aussi intéressantes que vous.

Découvrez notre abonnement aux coffrets de café.