Guatemala

„ASOBAGRI”, sau Asociacion Barillense de Agricultores, a fost fondată în 1989 de 20 de fermieri maiași care cultivau cafea și cardamom. În prezent, are peste 1.200 de membri cooperatori. Membrii ASOBAGRI provin din aproximativ 30 de sate mici din regiunea Huehuetenango, înconjurată de Munții Cuchumantanes și de Rezervația Forestieră Maxbal. Această cafea este cultivată la umbră, sub arbori de guava, pătlagină și bananier. ASOBAGRI promovează agricultura sustenabilă instruindu-și fermierii în metode de producție ecologică. De asemenea, continuă să reinvestească în infrastructură și să exploreze noi măsuri de control al calității, finanțând și administrând propriile depozite și platforme de uscare.” ***

Regiune/cooperativă: Huehuetenango – ASOBARGI
Certificări: Cultivată la umbră, Fair Trade, ecologică
Procesare: Spălată complet, uscată la soare pe paturi înălțate
Altitudine: 1300–1400 de metri (4200–4600 ft)
Varietăți: Bourbon, Catuai și Caturra

***Informații oferite de Royal Coffee NY

Îți place această cafea, dar nu vrei să te limitezi la un singur sac? Cutiile noastre cu cafea îți permit să combini diferite tipuri de prăjire și măcinături, ca diminețile tale să fie la fel de interesante ca tine.

Vezi abonamentul nostru la cutia cu cafea.