Guatemala

„ASOBAGRI”, czyli Asociacion Barillense deAgricultores, została założona w 1989 roku przez 20 majańskich plantatorów kawy i kardamonu. Obecnie zrzesza ponad 1200 członków spółdzielni. Pochodzą oni z około 30 niewielkich wiosek w regionie Huehuetenango, otoczonych górami Cuchumantanes i rezerwatem leśnym Maxbal. Ta kawa jest uprawiana w cieniu drzew gujawy, platana i bananowca. ASOBAGRI promuje zrównoważone rolnictwo, szkoląc plantatorów w zakresie ekologicznych metod produkcji. Spółdzielnia nadal inwestuje w swoją infrastrukturę, a także wdraża nowe rozwiązania w zakresie kontroli jakości, finansując i prowadząc własne magazyny oraz place do suszenia.” ***

Region/spółdzielnia: Huehuetenango – ASOBARGI
Certyfikaty: Uprawa w cieniu, Fair Trade, ekologiczna
Obróbka: W pełni myta, suszona na słońcu na podwyższonych łożach
Wysokość upraw: 1300–1400 m n.p.m. (4200–4600 stóp)
Odmiany: Bourbon, Catuai i Caturra

***Informacje dzięki uprzejmości Royal Coffee NY

Uwielbiasz tę kawę, ale nie chcesz ograniczać się do jednego opakowania? Nasze Coffee Boxes pozwalają łączyć różne stopnie palenia i sposoby mielenia, dzięki czemu twoje poranki są równie ciekawe jak ty.

Zobacz subskrypcję Coffee Box.