Gourmet Kaffee

Con más de 200 millones de habitantes y una superficie total de unos 8 millones de km²,
Brasil es el país más grande de Sudamérica. Además de la soja, la caña de azúcar, el acero, el aluminio y otros productos, el café es uno de los principales artículos de exportación del país.
Brasil es el mayor productor de café del mundo, por delante de países como Colombia e Indonesia. En Brasil se cultiva principalmente café arábica; solo una pequeña parte, aproximadamente el 20 %, corresponde al cultivo de robusta. Fazenda Lagoa se encuentra en el corazón de Minas Gerais, entre suaves montañas, lagos y fértiles tierras de cultivo. El bisabuelo del actual propietario, Marcelo Vieira, creó aquí su primera plantación, a una altitud de entre 950 y 1200 m. ¡La casa original de la finca sigue en pie! Fazenda Lagoa cuenta con 300 hectáreas de cultivos y está rodeada por 600 hectáreas de bosque natural protegido, donde habitan cientos de especies de aves. ¡Ornitólogos de todo el mundo acuden cada año para observar las aves más raras! Las condiciones medioambientales y los métodos de cultivo tradicionales, que apenas han cambiado en más de 100 años, son la clave del éxito del cultivo de café. La altitud, elevada para Brasil, y el clima, con estaciones bien diferenciadas, dan como resultado una acidez armoniosa y muy suave. La cuidadosa cosecha y el procesamiento natural del café de Fazenda Lagoa aportan una exquisita nota ligera de chocolate. Los controles de calidad rigurosos y continuos durante la maduración y el procesamiento, junto con la selección cuidadosa de los mejores lotes, dan lugar a una cosecha pequeña, pero de máxima calidad.

Aprox. 25 % Costa Rica SHB Dota Tarrazzu
Aprox. 25 % Guatemala Antigua Type Plantation Pampojila
Aprox. 25 % Columbia Excelsior
Aprox. 25 % Brasil Fazenda Lagoa