Gourmet Kaffee

Cu peste 200 de milioane de locuitori și o suprafață totală de aproximativ 8 milioane km²
Brazilia este cea mai mare țară din America de Sud. Pe lângă soia, trestia de zahăr, oțel, aluminiu și alte produse, cafeaua se numără printre cele mai importante produse de export ale țării.
Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, depășind țări precum Columbia și Indonezia. În Brazilia se cultivă în principal boabe Arabica, doar o mică parte, de aproximativ 20%, fiind dedicată cultivării boabelor Robusta. Fazenda Lagoa se află în inima regiunii Minas Gerais, înconjurată de dealuri domoale, lacuri și terenuri agricole fertile. Străbunicul actualului proprietar, Marcelo Vieira, a înființat aici prima plantație, la o altitudine cuprinsă între 950 și 1200 m. Casa originală a fermei încă există! Fazenda Lagoa cuprinde 300 de hectare de teren cultivat și este înconjurată de 600 de hectare de pădure naturală protejată, unde trăiesc sute de specii de păsări. Ornitologi din întreaga lume vin anual să observe cele mai rare păsări! Condițiile ecologice și metodele tradiționale de cultivare, neschimbate de peste 100 de ani, stau la baza cultivării cu succes a cafelei. Altitudinea mare pentru Brazilia și clima, cu anotimpuri bine definite, dau cafelei o aciditate armonioasă și foarte discretă. Recoltarea atentă și procesarea naturală a cafelei Fazenda Lagoa îi conferă o notă delicată de ciocolată. Controlul strict și continuu al calității pe toată perioada de coacere și în timpul procesării, precum și selecția atentă a celor mai bune loturi, au ca rezultat o recoltă mică, dar de o calitate excepțională.

Aproximativ 25% Costa Rica SHB Dota Tarrazzu
Aproximativ 25% Guatemala Antigua Type Plantation Pampojila
Aproximativ 25% Columbia Excelsior
Aproximativ 25% Brazil Fazenda Lagoa