Gourmet Kaffee

Con oltre 200 milioni di abitanti e una superficie totale di circa 8 milioni di km²
il Brasile è il paese più grande del Sud America. Oltre a soia, canna da zucchero, acciaio, alluminio e altri prodotti, il caffè è uno dei principali prodotti esportati dal paese.
Il Brasile è il maggior produttore di caffè al mondo, davanti a paesi come Colombia e Indonesia. In Brasile si coltiva principalmente Arabica; solo una quota ridotta, circa il 20%, è destinata alla coltivazione di Robusta. Fazenda Lagoa si trova nel cuore del Minas Gerais, incastonata tra dolci montagne, laghi e fertili terreni agricoli. Il bisnonno dell’attuale proprietario Marcelo Vieira vi fondò la sua prima piantagione, a un’altitudine compresa tra 950 e 1200 m. L’antica casa colonica è ancora in piedi! Fazenda Lagoa comprende 300 ettari di terreni coltivati ed è circondata da 600 ettari di foresta naturale protetta, che ospita centinaia di specie di uccelli. Ogni anno arrivano ornitologi da tutto il mondo per osservare gli uccelli più rari! Le condizioni ambientali ecologiche e i metodi di coltivazione tradizionali, rimasti invariati da oltre 100 anni, sono alla base della coltivazione di caffè di successo. L’altitudine elevata per il Brasile e il clima, caratterizzato da vere e proprie stagioni, danno vita a un’acidità armoniosa e molto delicata. La raccolta accurata e la lavorazione naturale del caffè Fazenda Lagoa donano una squisita e leggera nota di cioccolato. Il rigoroso e costante controllo della qualità durante la maturazione e la lavorazione, insieme all’attenta selezione dei lotti migliori, danno come risultato un raccolto ridotto, ma di altissima qualità.

Circa 25% Costa Rica SHB Dota Tarrazzu
Circa 25% Guatemala Antigua Type Plantation Pampojila
Circa 25% Columbia Excelsior
Circa 25% Brasil Fazenda Lagoa