Gourmet Kaffee

Met meer dan 200 miljoen inwoners en een totale oppervlakte van ongeveer 8 miljoen km²
is Brazilië het grootste land van Zuid-Amerika. Naast sojabonen, suikerriet, staal, aluminium en andere goederen behoort koffie tot de belangrijkste exportproducten van het land.
Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld en staat daarmee nog boven landen als Colombia en Indonesië. In Brazilië worden voornamelijk Arabica-bonen geteeld; slechts een klein deel van ongeveer 20% bestaat uit Robusta-bonen. Fazenda Lagoa ligt in het hart van Minas Gerais, te midden van zacht glooiende bergen, meren en vruchtbare landbouwgrond. De overgrootvader van de huidige eigenaar Marcelo Vieira legde hier zijn eerste plantage aan, op een hoogte tussen 950 en 1200 meter. De oorspronkelijke boerderij staat er nog steeds! Fazenda Lagoa beslaat 300 hectare teeltgebied en wordt omringd door 600 hectare beschermd natuurgebied met honderden vogelsoorten. Ornithologen uit de hele wereld komen jaarlijks om de zeldzaamste vogels te observeren! De ecologische omstandigheden en de traditionele teeltmethoden, die al meer dan 100 jaar onveranderd zijn, vormen de basis voor de succesvolle koffieteelt. De voor Brazilië grote hoogte en het klimaat (hier zijn duidelijke seizoenen) zorgen voor een harmonieuze, zeer milde aciditeit. De zorgvuldige oogst en natuurlijke verwerking van de koffie van Fazenda Lagoa zorgen voor een verfijnde, lichte chocoladetoets. De strenge en doorlopende kwaliteitscontrole tijdens de hele rijpingsperiode en de verwerking, samen met de zorgvuldige selectie van de beste partijen, leveren een kleine maar zeer hoogwaardige oogst op.

Ca. 25% Costa Rica SHB Dota Tarrazzu
Ca. 25% Guatemala Antigua Type Plantation Pampojila
Ca. 25% Columbia Excelsior
Ca. 25% Brasil Fazenda Lagoa