Futuro Cafe Espresso Peru (Bio)

FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO) - El chocolate negro se une a las notas de azúcar de caña

Cuando una crema de un delicado tono dorado cubre la superficie del espresso, los aceites aromáticos del café y una infinidad de azúcares hacen su magia. El café de especialidad FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO), tostado artesanalmente, está repleto de compuestos aromáticos que definen su sabor a chocolate negro, nougat, azúcar de caña y mandarina suave.

Espresso ecológico peruano con el sabor redondo y pleno de los Andes

Como café de especialidad ecológico, FUTURO CAFE ESPRESSO (BIO) demuestra de forma extraordinaria la importancia de los numerosos azúcares que confieren al espresso su inconfundible aroma de tueste. Las notas naturalmente dulces de chocolate negro armonizan a la perfección con el aroma pleno del azúcar de caña y los matices de frutos secos del nougat.

El café andino, tostado artesanalmente, permanece en el tambor de tueste hasta el segundo crack para activar los suaves aceites del café y los complejos aromas de tueste propios de un tueste City Plus oscuro: un sabor equilibrado y redondo con la suave acidez de las mandarinas maduras.

Entre la selva tropical y los fértiles suelos de los Andes altos

FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO) procede de la tierra de las espinas, como llaman sus habitantes a la región de Cajamarca. El clima ecuatorial, templado y soleado, ofrece a los granos unas condiciones ideales para producir un café de especialidad equilibrado.

La falta de buenas carreteras dificulta a los caficultores el acceso a sus parcelas, situadas a entre 1700 y 2000 metros de altitud. Sin embargo, el esfuerzo vale la pena, ya que los agricultores obtienen precios por encima de la media en el mercado mundial por sus granos de espresso de alta calidad.

Las destacadas variedades de FUTURO CAFE ESPRESSO (BIO)

Lo que llama la atención de los amantes del café es la excelente selección de variedades que confiere al café de especialidad tostado artesanalmente su perfil de sabor tan bien definido. El Bourbon aporta al suave café peruano su nota básica, delicada y equilibrada, con recuerdos de vainilla y chocolate. La sutil acidez, en cambio, se debe al Caturra.

La variedad Catimor, un cruce de Caturra y Timor, aporta complejidad. Timor es, a su vez, un cruce natural de las dos plantas de café más populares, Arabica y Robusta. Esta extraordinaria combinación de atributos da al espresso peruano un cuerpo redondo y equilibrado, además de un sabor achocolatado y a frutos secos que despliega toda su complejidad en cafeteras de portafiltro y máquinas de espresso.

Información obligatoria
Café tostado, en grano o molido; contenido según la variante (250 g, 500 g, 1000 g)
Ingredientes: café tostado 100 % Arabica
Certificado ecológico · Organismo de control DE-ÖKO-009 · Agricultura de fuera de la UE
Operador alimentario responsable: impuls Kaffeemanufaktur, Rainer Burkhardt, Küterstraße 7–9, 24103 Kiel