Futuro Cafe Espresso Peru (Bio)

FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO) - Le chocolat noir rencontre les arômes de sucre de canne

Lorsqu’une crema délicatement dorée recouvre la surface de l’espresso, les huiles aromatiques du café et les innombrables sucres opèrent leur magie. Dans le café de spécialité torréfié à la main FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO), les substances aromatiques abondent et donnent au café des notes de chocolat noir, de nougat, de sucre de canne et de mandarine douce.

Un espresso bio péruvien au goût rond et généreux des Andes

En tant que café de spécialité bio, FUTURO CAFE ESPRESSO (BIO) démontre de façon remarquable l’importance des innombrables sucres qui confèrent à l’espresso son incomparable arôme de torréfaction. Les notes naturellement douces de chocolat noir s’harmonisent parfaitement avec les arômes généreux du sucre de canne et les notes de noisette du nougat.

Ce café des Andes torréfié à la main reste dans le tambour de torréfaction jusqu’au second crack afin d’activer les huiles douces du café et les arômes complexes de torréfaction de cette torréfaction foncée City Plus : un goût équilibré et rond, relevé par la douce acidité de mandarines mûres.

Entre forêt tropicale humide et sols fertiles des hautes Andes

FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO) est originaire du pays des épines, comme les habitants surnomment la région de Cajamarca. Le climat équatorial doux et ensoleillé offre aux grains des conditions idéales pour produire un café de spécialité équilibré.

Seul le manque de routes en bon état complique l’accès des caféiculteurs à leurs parcelles, situées entre 1 700 et 2 000 mètres d’altitude. Mais leurs efforts sont récompensés : grâce à leurs grains d’espresso de grande qualité, les producteurs obtiennent des prix supérieurs à la moyenne sur le marché mondial.

Les remarquables variétés de FUTURO CAFE ESPRESSO (BIO)

Ce qui retient l’attention des amateurs de café, c’est l’excellent choix de variétés qui confère au café de spécialité torréfié à la main son profil aromatique harmonieux. Le doux Péruvien doit sa note de fond douce et équilibrée à la variété Bourbon, qui évoque la vanille et le chocolat. La subtile acidité, quant à elle, est due à la Caturra.

La variété Catimor, issue d’un croisement entre Caturra et Timor, apporte de la complexité. Timor est lui-même un croisement naturel entre les deux plants de café les plus appréciés, Arabica et Robusta. Cette association exceptionnelle de caractéristiques donne à l’espresso péruvien son corps rond et équilibré ainsi que son goût chocolaté et noiseté, qui s’exprime pleinement dans les machines à porte-filtre et les machines à espresso.

Mentions obligatoires
Café torréfié, en grains entiers ou moulu, quantité selon la variante (250 g, 500 g, 1 000 g)
Ingrédients : café torréfié 100 % Arabica
Certifié bio · Organisme de contrôle DE-ÖKO-009 · Agriculture hors UE
Opérateur responsable des denrées alimentaires : impuls Kaffeemanufaktur, Rainer Burkhardt, Küterstraße 7–9, 24103 Kiel