Ethiopian Yirgacheffe Washed Grade 1 Medium/Dark Roast for the Best Iced Coffees

• Hemos tostado, catado y disfrutado estos cafés internacionales. ¡Te recomendamos algunos de los mejores para preparar café con hielo!
• Si para ti el café con hielo y el café normal son dos cosas distintas, quizá te guste el cold brew. El método de preparación en caliente da como resultado un sabor más intenso, mientras que el cold brew es suave y naturalmente dulce.
• Se incluyen notas de cata. Ideal para casa, reuniones y restaurantes. Contacta con la tienda si quieres que te envíen el café molido.
• El café con hielo, la versión más fresca y refrescante de tu café matutino, es una bendición cuando llega el verano.
• Hay cafés certificados ecológicos, Fairtrade, Bird Friendly y Rainforest Alliance.

Preparar un buen café con hielo es todo un arte que merece la pena perfeccionar. Hay dos maneras de prepararlo: en caliente y en frío. Aunque siguen métodos muy distintos, ambas coinciden en algo: verter café preparado de forma habitual sobre hielo es un auténtico sacrilegio. El café es una bebida delicada y no soporta bien los cambios extremos de temperatura. A menudo, el resultado es un café áspero, agrio o aguado. Entonces, ¿cómo se prepara un buen café con hielo? Depende de tus gustos y de cómo concibas el café con hielo. Si quieres una bebida fría que sepa a café normal, el método de preparación en caliente te dará ese resultado. Si para ti el café con hielo y el café normal son dos cosas distintas, quizá te guste el cold brew. El método de preparación en caliente da como resultado un sabor más intenso, mientras que el cold brew es suave y naturalmente dulce. Ingredientes • 450 g de café molido (un tueste intenso y de calidad) • 8 cuartos de galón de agua fría • Nata líquida (un buen chorro por ración) • Leche condensada azucarada (2-3 cucharadas por ración) • Nota: Puedes usar leche desnatada, semidesnatada o entera, azúcar, edulcorantes, siropes... ¡adáptalo a tu gusto! Preparación: En un recipiente grande, mezcla el café molido con el agua. Tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante ocho horas o toda la noche. Forra un colador de malla fina con una gasa y colócalo sobre una jarra u otro recipiente. Vierte la mezcla de café y agua en el colador y deja que pase todo el líquido. Desecha los posos. Mete el café líquido en la nevera y deja que se enfríe. Úsalo cuando quieras. Para preparar café con hielo, llena un vaso de cubitos de hielo. Llena dos tercios del vaso con el café líquido. Añade un buen chorro de nata líquida. Añade 2-3 cucharadas de leche condensada azucarada (puedes usar azúcar normal) y remueve para mezclar. Prueba y ajusta la cantidad de nata líquida o leche condensada azucarada según sea necesario.