Ethiopian Yirgacheffe Washed Grade 1 Medium/Dark Roast for the Best Iced Coffees

• Paliliśmy, cuppowaliśmy, degustowaliśmy i piliśmy te kawy z różnych stron świata. Polecamy je jako jedne z najlepszych do kawy mrożonej!
• Jeśli uważasz kawę mrożoną i zwykłą za dwa osobne napoje, być może przypadnie ci do gustu cold brew. Metoda parzenia na gorąco daje intensywniejszy smak, podczas gdy cold brew jest łagodniejsze i naturalnie słodkie.
• Dołączono notatki z cuppingu. Świetne do domu, na spotkania towarzyskie i do restauracji. Jeśli chcesz zamówić kawę mieloną, skontaktuj się ze sprzedawcą.
• Kawa mrożona — chłodniejsza i bardziej orzeźwiająca kuzynka porannej filiżanki kawy — to prawdziwe błogosławieństwo latem.
• Dostępne są kawy z certyfikatami ekologicznymi, Fairtrade, Bird Friendly i Rainforest.

Przygotowywanie kawy mrożonej to sztuka, którą warto opanować. Istnieją dwie szkoły parzenia kawy mrożonej: na gorąco i na zimno. Choć stosują zupełnie różne metody, zgadzają się co do jednego: zalewanie lodu zwyczajnie zaparzoną kawą to prawdziwa profanacja. Kawa jest delikatnym napojem i źle znosi skrajne zmiany temperatury. Często skutkuje to cierpką, kwaśną lub wodnistą kawą. Jak więc przygotować dobrą kawę mrożoną? To zależy od twoich upodobań i tego, jak postrzegasz kawę mrożoną. Jeśli chcesz, by smakowała jak zwykła kawa, wybierz metodę parzenia na gorąco. Jeśli uważasz kawę mrożoną i zwykłą za dwa osobne napoje, być może przypadnie ci do gustu cold brew. Metoda parzenia na gorąco daje intensywniejszy smak, podczas gdy cold brew jest łagodniejsze i naturalnie słodkie. Składniki • 450 g kawy mielonej (dobra, mocno palona) • 8 litrów zimnej wody • śmietanka lub mleko (porządna porcja na każdą porcję) • słodzone mleko skondensowane (2–3 łyżki na porcję) • Uwaga: możesz użyć mleka odtłuszczonego, 2%, pełnotłustego, cukru, słodzików, syropów... dopasuj do własnych upodobań! Przygotowanie: W dużym naczyniu wymieszaj kawę mieloną z wodą. Przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej na osiem godzin lub na noc. Wyłóż drobne sitko gazą i umieść je nad dzbankiem lub innym naczyniem. Przelej przez sitko mieszankę kawy z wodą, pozwalając, by cały płyn spłynął. Wyrzuć fusy. Wstaw kawę do lodówki, by się schłodziła. Używaj według potrzeb. Aby przygotować kawę mrożoną, wypełnij szklankę kostkami lodu. Nalej kawę do 2/3 wysokości szklanki. Dodaj solidną porcję śmietanki lub mleka. Dodaj 2–3 łyżki słodzonego mleka skondensowanego (możesz użyć zwykłego cukru) i wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej śmietanki lub mleka i/lub słodzonego mleka skondensowanego.