Ethiopia Sidamo – Gdańska Palarnia Kawy

Ethiopia Sidamo Grade 2: café sedoso con notas de jazmín, bergamota y cítricos

100 % Arabica | 2000 m s. n. m. | Proceso lavado

Ethiopia Sidamo Grade 2 es un café sutil y elegante, de carácter floral y cítrico y textura sedosa.

En taza aparecen notas de jazmín, bergamota y cítricos frescos, acompañadas de un delicado dulzor a melocotón. El perfil es ligeramente té, limpio y armonioso, con una acidez natural y equilibrada.

Una propuesta para quienes aprecian la finura y la claridad del sabor.

Perfil de sabor y características

Bergamota

Flores de jazmín

Granos

Origen: Etiopía

2000 m s. n. m.

Altitud y limpieza

Los granos proceden de la región de alta montaña de Sidamo, situada a unos 2000 m s. n. m. La maduración lenta de las cerezas de café y el proceso lavado dan al café un perfil limpio y elegante, y un cuerpo delicado.

La puntuación de 84 puntos SCA confirma la calidad y la cuidadosa selección de este lote.

Etiopía en tu taza

Sidamo Grade 2 no domina: se despliega poco a poco y deja un final fresco y prolongado. Es un café ideal para una mañana tranquila o para disfrutar de un momento a solas por la tarde. No necesita añadidos. Solo hace falta agua de calidad y un momento de atención.

Región de Sidamo: el corazón de la aromática Etiopía

Sidamo es una de las regiones cafeteras más conocidas de Etiopía y se encuentra en el sur del país. Sus condiciones climáticas excepcionales, la altitud de los cultivos y sus suelos fértiles hacen que aquí se produzcan algunos de los cafés más delicados y aromáticos del mundo. De aquí proceden precisamente los granos de Ethiopia Sidamo Grade.

Los agricultores locales, que trabajan en pequeñas plantaciones, combinan los conocimientos transmitidos de generación en generación con el proceso lavado tradicional. Así, cada lote de café conserva una calidad excepcional, limpieza y complejidad. Sidamo es la esencia de la sutileza etíope en una taza.

Preguntas frecuentes sobre Ethiopia Sidamo

¿A qué sabe el café Ethiopia Sidamo?

Ethiopia Sidamo tiene un perfil sutil, floral y cítrico. En taza aparecen notas de jazmín, bergamota y cítricos frescos, acompañadas de un delicado dulzor a melocotón. El café tiene un carácter ligeramente té, un final limpio y una acidez natural y equilibrada.

¿Ethiopia Sidamo es un café 100 % Arabica?

Sí. Ethiopia Sidamo Grade 2 es un café 100 % Arabica procedente de la región de Sidamo, en Etiopía. Los granos se cultivan a unos 2000 m s. n. m. y se someten a un proceso lavado, que favorece un perfil de sabor limpio y nítido.

¿Qué métodos de preparación son adecuados para Ethiopia Sidamo?

Ethiopia Sidamo se puede preparar en cafetera espresso, French Press, métodos de filtro y como café de puchero. Gracias a su carácter floral y cítrico, destaca especialmente en los métodos de filtro, que permiten conservar la limpieza y los aromas delicados del café.

¿Se puede pedir Ethiopia Sidamo ya molido?

Sí. Si no tienes molinillo, puedes elegir el grado de molienda adecuado al hacer el pedido. Hay ajustes para espresso, AeroPress y cafetera italiana, métodos de filtro, Chemex y café de puchero.