Ethiopia Sidamo – Gdańska Palarnia Kawy

Ethiopia Sidamo Grade 2 – fluweelzachte koffie met tonen van jasmijn, bergamot en citrus

100% Arabica | 2000 m boven zeeniveau | Gewassen verwerking

Ethiopia Sidamo Grade 2 is een subtiele en elegante koffie, met een bloemig-citrusachtig karakter en een fluweelzachte structuur.

In het kopje komen tonen van jasmijn, bergamot en verse citrus naar voren, aangevuld met een subtiele perzikzoetheid. Het profiel is licht theeachtig, zuiver en harmonieus — met een evenwichtige, natuurlijke aciditeit.

Een aanrader voor wie verfijning en helderheid van smaak waardeert.

Smaakprofiel en kenmerken

Bergamot

Jasmijnbloemen

Bonen

Herkomst: Ethiopië

2000 m boven zeeniveau

Hoogte en zuiverheid

De bonen komen uit de hooggelegen regio Sidamo, op ongeveer 2000 m boven zeeniveau. De langzame rijping van de koffiebessen en de gewassen verwerking geven de koffie een helder, elegant profiel en een delicate body.

De score van 84 punten SCA bevestigt de kwaliteit en zorgvuldige selectie van deze partij.

Ethiopië in je kopje

Sidamo Grande 2 overheerst niet — de smaken ontvouwen zich langzaam en laten een lange, frisse afdronk achter. Deze koffie is ideaal voor een rustige ochtend of een ontspannen moment in de middag. Je hebt geen toevoegingen nodig. Goed water en een moment van aandacht volstaan.

Als je geen molen hebt, malen we de koffie voor je — kies tijdens het plaatsen van je bestelling gewoon de gewenste maalgraad.

De regio Sidamo – het hart van het aromatische Ethiopië

Sidamo is een van de bekendste koffieregio’s van Ethiopië, in het zuiden van het land. De bijzondere klimaatomstandigheden, de hoogte van de plantages en de vruchtbare grond zorgen ervoor dat hier enkele van de meest delicate en aromatische koffies ter wereld ontstaan. Hier groeien de bonen voor Ethiopia Sidamo Grade.

Lokale boeren werken op kleine plantages en combineren kennis die van generatie op generatie is doorgegeven met traditionele gewassen verwerking. Zo behoudt elke partij koffie haar uitzonderlijke kwaliteit, helderheid en complexiteit. Sidamo is de essentie van Ethiopische verfijning in je kopje.

Veelgestelde vragen over Ethiopia Sidamo

Hoe smaakt Ethiopia Sidamo?

Ethiopia Sidamo heeft een subtiel, bloemig-citrusachtig profiel. In het kopje komen tonen van jasmijn, bergamot en verse citrus naar voren, aangevuld met een subtiele perzikzoetheid. De koffie heeft een licht theeachtig karakter, een zuivere afdronk en een natuurlijke, evenwichtige aciditeit.

Is Ethiopia Sidamo 100% Arabica?

Ja. Ethiopia Sidamo Grade 2 is 100% Arabica uit de regio Sidamo in Ethiopië. De bonen worden geteeld op ongeveer 2000 m boven zeeniveau en gewassen verwerkt, wat bijdraagt aan een zuiver en helder smaakprofiel.

Welke zetmethoden zijn geschikt voor Ethiopia Sidamo?

Je kunt Ethiopia Sidamo bereiden met een espressomachine, French Press, pour-overmethoden of als oploskoffie. Dankzij het bloemig-citrusachtige karakter is de koffie bijzonder geschikt voor pour-overmethoden, waarmee de helderheid en delicate aroma’s behouden blijven.

Kun je Ethiopia Sidamo ook gemalen bestellen?

Ja. Als je geen molen hebt, kun je tijdens het plaatsen van je bestelling de gewenste maalgraad kiezen. Er zijn instellingen beschikbaar voor espresso, AeroPress en moka pot, pour-overmethoden, Chemex en oploskoffie.