ETHIOPIA SIDAMO 4 NATURAL FT-FLO/USA ORGANIC OROMIA

Este grano lavado produce una taza suave y terrosa, con un toque de manzana deshidratada, frutos del bosque, madreselva, notas aliáceas y cacao alcalinizado. De cuerpo intenso y baja acidez.

Certificado como orgánico por el USDA y MCIA.

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El estado regional de Oromia es el más grande de Etiopía: abarca más de 110.000 millas cuadradas y tiene 35 millones de habitantes. Limita al sur con Kenia y al oeste con Sudán del Sur, y comprende la enorme capital de Etiopía, Addis Abeba, además del 65 % de las zonas de cultivo de café del país, según datos de 2014. En Oromia se encuentran total o parcialmente varias regiones cafeteras famosas: Jimma e Illubabor, al oeste; Harar, al noreste; Arsi, que limita con Sidama en el centro-sur y produce muchos terroirs similares; y la zona de Guji, donde Royal también colabora con diversos productores y procesadores innovadores.

La Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) es una organización coordinadora fundada en 1999 por 34 cooperativas independientes que querían centralizar recursos y ganar poder de negociación en el mercado de exportación. En 2020, la OCFCU prestaba apoyo a más de 400 cooperativas independientes —más de 400.000 hogares—, con diferencia la mayor organización de agricultores del país. Las primas de las exportaciones de café se devuelven directamente a los agricultores, y la unión también financia programas de agricultura orgánica, la compra de equipos para los beneficios y programas de seguridad alimentaria. La OCFCU ha creado un laboratorio central de cata para apoyar el control de calidad y es accionista fundadora del banco de sus miembros, el Cooperative Bank of Oromia, que ofrece financiación antes de la cosecha y seguros para los cultivos; ambos recursos eran históricamente inaccesibles para los agricultores de las zonas rurales de Etiopía. La OCFCU cuenta con las certificaciones Fairtrade y orgánica desde 2002 y, desde entonces, es uno de los mayores proveedores de café Fairtrade del mundo.