ETHIOPIA SIDAMO 4 NATURAL FT-FLO/USA ORGANIC OROMIA

Questi chicchi lavati danno una tazza morbida e terrosa, con un accenno di mela essiccata, frutti di bosco, caprifoglio, note allium e cacao olandese. Corpo pieno e bassa acidità.

Certificato biologico da USDA e MCIA.

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Lo Stato regionale di Oromia è il più grande dell’Etiopia: si estende per oltre 110.000 miglia quadrate e conta 35 milioni di abitanti. Confina a sud con il Kenya e a ovest con il Sud Sudan, e comprende la vasta capitale etiope, Addis Abeba, oltre al 65% del territorio etiope dedicato alla coltivazione del caffè, secondo i dati del 2014. Oromia comprende, in tutto o in parte, diverse famose regioni del caffè: Jimma e Illubabor a ovest; Harar a nord-est; Arsi, al confine con Sidama nella zona centro-meridionale, che produce molti terroir simili; e la zona di Guji, dove Royal collabora anche con una varietà di coltivatori e produttori lungimiranti.

L’Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) è un’organizzazione ombrello fondata nel 1999 da 34 cooperative indipendenti interessate a centralizzare le risorse e acquisire maggiore potere nel mercato delle esportazioni. Nel 2020, OCFCU sostiene più di 400 cooperative indipendenti, che rappresentano oltre 400.000 famiglie: di gran lunga la più grande unione di agricoltori del Paese. I premi derivanti dalle esportazioni di caffè vengono restituiti direttamente agli agricoltori; inoltre, l’unione finanzia programmi di agricoltura biologica, l’acquisto di attrezzature per i mulini e programmi per la sicurezza alimentare. OCFCU ha fondato un laboratorio centrale per la degustazione del caffè, a supporto del controllo qualità, ed è azionista fondatore della banca dei suoi membri, la Cooperative Bank of Oromia, che offre finanziamenti prima del raccolto e assicurazioni sui raccolti: entrambe risorse storicamente non disponibili per gli agricoltori delle zone rurali in Etiopia. OCFCU è certificata Fairtrade e biologica dal 2002 e da allora è uno dei maggiori fornitori di caffè Fairtrade al mondo.