Ethiopia Idido Station Malebo Project Washed

Notas del importador | La estación de lavado Idido, situada en la aldea de Idido, o kebele, y gestionada por Ardent Coffee Exporter, presta servicio a las aldeas de los alrededores de la localidad de Yirgacheffe, entre ellas Idido, Aricha, Worka, Chelbesa y Halabariti. Durante la cosecha, de noviembre a enero, 1200 agricultores entregan cerezas de café con regularidad.

Malebo Project es una línea de café de Idido Washing Station, exclusiva de Cafe Imports, en la que se seleccionaron específicamente granos de Grado 1 de la zona de Idido y se procesaron mediante lavado. Este fue el único café lavado de Idido esta temporada. El café se seleccionó a mano durante los 18 días del proceso de secado y después reposó durante cuatro semanas antes del trillado, una vez que los granos alcanzaron un contenido de humedad constante del 11,2 %.

De los ingresos de Malebo se destinan 0,10 $ por libra a Ardent Children Center, un orfanato local construido y financiado por Ardent Coffee Exporter. ACC se creó para proporcionar a niños huérfanos y semi huérfanos alimentación adecuada, atención sanitaria, educación y espacios para jugar, y garantizarles una infancia segura y feliz. Para obtener más información, visita el sitio web de Ardent.