Ethiopia Idido Station Malebo Project Washed

Notes de l’importateur | La station de lavage Idido, située dans le village d’Idido, ou kebele,et exploitée par Ardent Coffee Exporter, dessert les villages autour de la ville de Yirgacheffe, notamment Idido, Aricha, Worka, Chelbesa et Halabariti. 1 200 producteurs livrent régulièrement leurs cerises pendant toute la saison des récoltes, de novembre à janvier.

Le Malebo Project est une gamme de cafés de la station de lavage Idido, exclusive à Cafe Imports, composée de grains de grade 1 de la région d’Idido, spécialement sélectionnés et lavés. C’était le seul café lavé d’Idido cette saison. Le café a été trié à la main pendant les 18 jours de séchage, puis reposé quatre semaines avant le décorticage, une fois que les grains ont atteint un taux d’humidité constant de 11,2 %.

0,10 $ par livre des recettes du Malebo sont reversés à l’Ardent Children Center, un orphelinat local construit et financé par Ardent Coffee Exporter. L’ACC a été créé pour offrir aux enfants orphelins et semi-orphelins une alimentation adaptée, des soins de santé, une éducation et des activités ludiques, afin de leur garantir une enfance sûre et heureuse. Pour en savoir plus, consultez le site web d’Ardent.