Ethiopia Guji Hambela Washed

Ethiopia Guji Hambela Washed (12oz)

Tipo de tueste: Claro

País: Etiopía
Región: Hambela, Guji
Variedad:  Variedad local tradicional
Finca: Sibu Coffee
Proceso: Lavado
Altitud: 1900-2100 m s. n. m.
Grado: 1

Nuestras bolsas de café son 100 % compostables.
Tostado localmente en Glendale, California

Acerca de este café

Este café de variedad tradicional, grado 1, procede de las tierras altas de Hambela, en la zona de Guji, Etiopía, donde las altitudes de entre 1.900 y 2.100 metros y la rica tierra roja favorecen cafés de excepcional claridad y vivacidad. Sibu Coffee Producers selecciona cuidadosamente las cerezas de café de pequeñas fincas y las procesa en estaciones de lavado locales que dan trabajo a cientos de trabajadores temporales y a tiempo completo.

Con el método de proceso lavado, el café pasa por una fermentación húmeda tradicional antes de secarse lentamente en camas elevadas, lo que garantiza una taza limpia, estructurada y expresiva.

Notas de cata

Es un café floral y afrutado, con un aroma a cacao y jazmín, seguido de notas jugosas de fresa, chocolate con leche y lima. En el retrogusto persisten un toque de vainilla y delicadas notas florales, equilibradas por un cuerpo medio y una acidez cítrica brillante.

Espera una taza jugosa, limpia y dulce: una expresión elegante del terruño de Guji y su proceso lavado.