Ethiopia Ardi Natural Sidama

Un favorito de culto. Una leyenda viva. De vuelta.

Etiopía es la cuna del café: el país donde se descubrió por primera vez, se cultivó y se integró en la vida cotidiana. Ese legado vive en cada bolsa de Ardi Natural. Afrutado, vibrante e inconfundible, es un café al que la gente vuelve año tras año.

Notas de cata

Mango deshidratado · Miel · Fresa · Sandía

Tueste: Claro

Cuerpo: Jugoso Acidez: Delicada

Procesamiento: Natural, secado en camas africanas elevadas

Arraigado en la tradición

Ardi se obtiene de unos 300 pequeños productores cuyas tierras rodean la estación de procesamiento de café Megado, a las afueras de Damo, una localidad de Sidama. Estos productores cosechan café como cultivo comercial: algunos cultivan activamente sus parcelas; otros cuidan los cafetos que crecen silvestres en sus tierras o en los bosques de las tierras altas cercanas. Es el café tal y como siempre ha existido en Etiopía: autóctono, sin prisas y profundamente ligado a la tierra.

El resultado

Nuestro tueste destaca el carácter vibrante y afrutado de este lote: mango deshidratado, miel, fresa y sandía en una taza jugosa y delicada.