Ethiopia Ardi Natural Sidama

Un favorit de cult. O legendă vie. Din nou aici.

Etiopia este leagănul cafelei — țara în care a fost descoperită, cultivată și integrată în viața de zi cu zi. Această moștenire se regăsește în fiecare pungă de Ardi Natural. Cu note pronunțate de fructe, vibrantă și inconfundabilă, aceasta este cafeaua la care oamenii revin an de an.

Note de gust

Mango deshidratat · Miere · Căpșuni · Pepene verde

Prăjire: Deschisă

Corp: Zemos Aciditate: Delicată

Procesare: Natural, uscată pe paturi africane supraînălțate

Înrădăcinată în tradiție

Ardi provine de la aproximativ 300 de mici producători, ale căror terenuri înconjoară stația de procesare a cafelei Megado, situată în afara satului Damo, în Sidama. Acești producători recoltează cafeaua ca plantă de cultură comercială — unii își cultivă activ parcelele, iar alții îngrijesc copacii care cresc spontan pe terenurile lor sau în pădurile înalte din apropiere. Este cafeaua așa cum a fost dintotdeauna în Etiopia: autohtonă, cultivată fără grabă și profund legată de pământ.

Rezultatul

Prăjirea noastră scoate în evidență caracterul vibrant, fructat al acestui lot: mango deshidratat, miere, căpșuni și pepene verde, într-o cafea zemoasă și delicată.