Diagonal Espresso Blend

Envío gratis en todos los pedidos de café de 75 $ o más dentro de EE. UU.

*LAS BOLSAS DE 6 OZ ESTÁN AGOTADAS TEMPORALMENTE
Nos hemos quedado temporalmente sin bolsas de 6 oz y no tenemos una fecha clara para reponerlas. El formato de 6 oz es el que menos vendemos y el coste de esta bolsa en particular ha aumentado considerablemente con respecto a los otros tamaños. Por estos motivos, hemos decidido buscar otras fuentes para nuestras bolsas de 6 oz. Volveremos a ofrecerlas cuando encontremos una buena solución para este formato. Mientras tanto, hay bolsas de 12 oz, 2 lb y 5 lb disponibles.

Cacao | Cereza negra | Intenso

¡KAHA Coffee Roasters se complace en anunciar la llegada de la mezcla para espresso Diagonal! Nos hemos tomado nuestro tiempo con esta mezcla y hemos abordado su desarrollo con los siguientes objetivos:

• Desarrollar un espresso que destaque con leche vaporizada, pero que también se pueda disfrutar solo o como Americano.
• Crear una mezcla para espresso que contraste con la suavidad extrema de nuestra mezcla Vertical Espresso, con un toque intenso como parte del perfil general del café.
• Potenciar los sabores del cacao natural para lograr un sabor intenso y contundente, e incorporar notas frutales profundas.
• Seleccionar granos de varios orígenes, cada uno con características únicas que aporten a la mezcla, sin temor a incluir demasiados componentes.

Tras numerosas pruebas, hemos combinado tres orígenes distintos —Brasil, Colombia y Guatemala— para crear lo que consideramos una hermosa mezcla de sabores y texturas.

Brasil es un excelente punto de partida para esta mezcla de espresso, ya que aporta textura en forma de crema y cuerpo, además de algunas de las notas de chocolate que buscábamos.

¡Los granos Blue Ayarza de Guatemala aportan el factor sorpresa a esta mezcla! Al ser un café de proceso natural, tiene características afrutadas y fermentadas que aportan complejidad y otra dimensión a esta mezcla para espresso, algo que no suele encontrarse en la mayoría de las mezclas de espresso de tueste oscuro.

Los granos de Huila, Colombia, aportan complejidad y vivacidad con sus notas de cata distintivas a cereza. Además, creemos que la acidez de este café vibrante le da a la mezcla sus características intensas, que permiten que este espresso destaque incluso con leche vaporizada en lattes, capuchinos, cortados, etc.

No podríamos estar más contentos con esta mezcla para espresso y te invitamos a preparar espressos con la mezcla Diagonal y nuestra mezcla Vertical Espresso para compararlas y apreciar sus diferencias. Creemos que la mezcla Vertical Espresso es sumamente suave y muy adecuada para tomar sola o como Americano, mientras que Diagonal es más intensa y resulta ideal para bebidas con leche vaporizada, Americanos e incluso para tomar sola si buscas un toque más intenso.

Los cafés:

Productor: Varios productores de pequeños lotes
Región: Brasil - Mogiana
Proceso: Natural/seco
Variedades: Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Novo
Perfil de tueste: Espresso

Productor: Varios productores de pequeños lotes
Región: Colombia, Huila
Proceso: Lavado
Variedades: Castillo, Caturra, Colombia
Perfil de tueste: Espresso

Productor: Varios productores de pequeños lotes
Región: Guatemala - Ayarza, Santa Rosa
Proceso: Natural/secado al sol
Variedades: Anacafe 14, Bourbon, Catuai, Pache, San Ramon
Perfil de tueste: Espresso

Métodos de preparación recomendados: Cafeteras de espresso comerciales y domésticas, cafetera italiana, AeroPress, Clever Brewer, Hario Switch, cafeteras de goteo y prensa francesa.

*Como otras frutas, el café es de temporada, ¡y nos encanta! Debido a esta estacionalidad, en ocasiones sustituimos un componente por otra variedad de café con características muy similares. Al cambiar los componentes según la temporada, podemos ofrecer los sabores más vibrantes durante todo el año y, además, importar el café verde más fresco posible.