Diagonal Espresso Blend

Darmowa wysyłka wszystkich zamówień na kawę o wartości co najmniej 75 USD na terenie USA.

*TOREBKI 6 OZ TYMCZASOWO NIEDOSTĘPNE
Tymczasowo nie mamy torebek o pojemności 6 oz i nie wiemy jeszcze, kiedy ponownie będą dostępne. Torebki 6 oz sprzedają się najsłabiej, a ich koszt znacznie wzrósł w porównaniu z innymi rozmiarami. Dlatego postanowiliśmy poszukać innych dostawców torebek 6 oz. Wprowadzimy je ponownie, gdy znajdziemy dobre rozwiązanie. W międzyczasie dostępne są torebki 12 oz, 2 lb i 5 lb.

Kakao | Czarna wiśnia | Intensywność

KAHA Coffee Roasters z radością ogłasza premierę mieszanki Diagonal Espresso! Poświęciliśmy sporo czasu na dopracowanie tej mieszanki, kierując się następującymi założeniami:

• Stworzyć espresso, które dobrze komponuje się ze spienionym mlekiem, ale smakuje również jako czysty shot lub Americano.
• Stworzyć mieszankę espresso kontrastującą z wyjątkową łagodnością naszej mieszanki Vertical Espresso, z wyrazistym akcentem w ogólnym profilu smakowym kawy.
• Postawić na smaki naturalnego kakao, by uzyskać pełny, wyrazisty smak, i dodać głębokie nuty owocowe.
• Pozyskiwać ziarna z różnych krajów pochodzenia, tak aby każde wnosiło do mieszanki swoje wyjątkowe cechy, i nie bać się wielu składników.

Po wielu testach połączyliśmy ziarna z trzech krajów: Brazylii, Kolumbii i Gwatemali, tworząc — naszym zdaniem — piękną kompozycję smaków i tekstur.

Brazylia to doskonała baza tej mieszanki espresso: wnosi cremę i body, a także czekoladowe nuty, których szukaliśmy.

Ziarna Guatemala Blue Ayarza nadają tej mieszance wyjątkowy charakter! Dzięki obróbce naturalnej kawa ma owocowy, fermentacyjny profil, który dodaje jej złożoności i nowego wymiaru — cech rzadko spotykanych w większości ciemno palonych mieszanek espresso.

Ziarna Colombia Huila wnoszą złożoność i żywiołowość w postaci wyraźnych nut wiśni. Uważamy też, że kwasowość tej pełnej życia kawy nadaje mieszance intensywny charakter, dzięki któremu espresso przebija się przez spienione mleko w latte, cappuccino, cortado itp.

Nie moglibyśmy być bardziej zadowoleni z tej mieszanki espresso. Zachęcamy do przygotowania shotów z Diagonal Blend i naszej mieszanki Vertical Espresso, by porównać ich różnice. Uważamy, że Vertical Espresso jest wyjątkowo łagodna i świetnie sprawdza się jako czysty shot oraz Americano, natomiast Diagonal jest intensywniejsza, dzięki czemu dobrze pasuje do napojów ze spienionym mlekiem, Americano, a także czystych shotów z mocniejszym akcentem.

Kawy:

Producent: Różni właściciele niewielkich partii
Region: Brazylia — Mogiana
Obróbka: Naturalna, na sucho
Odmiany: Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Novo
Profil palenia: Espresso

Producent: Różni właściciele niewielkich partii
Region: Kolumbia, Huila
Obróbka: Washed
Odmiany: Castillo, Caturra, Colombia
Profil palenia: Espresso

Producent: Różni właściciele niewielkich partii
Region: Gwatemala — Ayarza, Santa Rosa
Obróbka: Naturalna, suszona na słońcu
Odmiany: Anacafe 14, Bourbon, Catuai, Pache, San Ramon
Profil palenia: Espresso

Polecane metody parzenia: Ekspresy kolbowe komercyjne i domowe, kawiarka, AeroPress, Clever Brewer, Hario Switch, ekspresy przelewowe, French Press.

*Jak inne owoce, kawa jest sezonowa — i bardzo nam się to podoba! Ze względu na sezonowość czasami zastępujemy jeden składnik inną odmianą kawy o bardzo podobnych cechach. Dzięki sezonowej zmianie składników możemy oferować żywe smaki kawy przez cały rok, a także sprowadzać jak najświeższe zielone ziarna.