Diagonal Espresso Blend

Spedizione gratuita su tutti gli ordini di caffè da 75 $ o più negli Stati Uniti.

*CONFEZIONI DA 6 OZ TEMPORANEAMENTE ESAURITE
Le nostre confezioni da 6 oz sono temporaneamente esaurite e non abbiamo una data certa per il rifornimento. Il formato da 6 oz è quello che vendiamo meno e il costo di questa specifica confezione è aumentato notevolmente rispetto agli altri formati. Per questi motivi, abbiamo deciso di cercare altri fornitori per le confezioni da 6 oz. Le riproporremo quando avremo trovato una soluzione soddisfacente per questo formato. Nel frattempo, sono disponibili confezioni da 12 oz, 2 lb e 5 lb.

Cacao | Ciliegia nera | Intenso

KAHA Coffee Roasters è lieta di annunciare l'arrivo della miscela per espresso Diagonal! Abbiamo dedicato tempo a questa miscela e ne abbiamo curato lo sviluppo tenendo presenti i seguenti obiettivi:

• Creare un espresso che tenga testa al latte montato, ma che sia piacevole anche da solo o in un Americano.
• Creare una miscela per espresso che contrasti con l'estrema morbidezza della nostra miscela Vertical Espresso, con una sferzata intensa nel profilo complessivo del caffè.
• Puntare sui sapori del cacao naturale per un gusto deciso e corposo, introducendo al contempo note fruttate profonde.
• Selezionare chicchi provenienti da diverse origini, ognuno con caratteristiche uniche da apportare alla miscela, senza temere di usare troppe componenti.

Dopo approfondite prove, abbiamo selezionato tre diverse origini: Brasile, Colombia e Guatemala, per creare quello che riteniamo un bellissimo equilibrio di sapori e consistenze.

Il Brasile è un ottimo punto di partenza per questa miscela per espresso, perché apporta crema e corpo, oltre ad alcune delle note di cioccolato che cercavamo.

I chicchi Blue Ayarza del Guatemala danno a questa miscela quel tocco sorprendente! Essendo un caffè lavorato con il metodo natural, presenta caratteristiche fruttate e fermentate che aggiungono complessità e un'altra dimensione a questa miscela per espresso, caratteristiche che non si trovano comunemente nella maggior parte delle miscele scure per espresso.

I chicchi Huila della Colombia aggiungono complessità e vivacità con le loro distinte note di degustazione di ciliegia. Inoltre, riteniamo che l'acidità di questo caffè vivace conferisca alla miscela le sue caratteristiche intense, che permettono all'espresso di farsi sentire anche nel latte montato di latte macchiati, cappuccini, cortado e altro.

Non potremmo essere più soddisfatti di questa miscela per espresso e ti invitiamo a preparare shot con la miscela Diagonal e la nostra Vertical Espresso, per confrontarle e coglierne le differenze. Riteniamo che la miscela Vertical Espresso sia estremamente morbida e particolarmente adatta a essere servita da sola o in un Americano, mentre Diagonal è più intensa e si presta bene alle bevande con latte montato, agli Americani e anche a essere servita da sola, per una sferzata più intensa.

I caffè:

Produttore: Vari piccoli produttori
Regione: Brasile - Mogiana
Lavorazione: Natural/a secco
Varietà: Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Novo
Profilo di tostatura: Espresso

Produttore: Vari piccoli produttori
Regione: Colombia, Huila
Lavorazione: Washed
Varietà: Castillo, Caturra, Colombia
Profilo di tostatura: Espresso

Produttore: Vari piccoli produttori
Regione: Guatemala - Ayarza, Santa Rosa
Lavorazione: Natural/essiccato al sole
Varietà: Anacafe 14, Bourbon, Catuai, Pache, San Ramon
Profilo di tostatura: Espresso

Metodi di preparazione consigliati: macchine per espresso professionali e domestiche, moka da fornello, AeroPress, Clever Brewer, Hario Switch, macchina per caffè filtro, French press.

*Come altri frutti, il caffè è stagionale, e questa è una delle cose che amiamo! Per via della stagionalità, a volte sostituiamo una componente con una varietà di caffè dalle caratteristiche molto simili. Cambiando le componenti con il passare delle stagioni, possiamo offrire caffè dai sapori più vivaci durante tutto l'anno e importare caffè verde il più fresco possibile.