Décaféiné d’ Ethiopie Région Jimma – Swiss Water

Cosechado a ~1200 m en la histórica región cafetera de Jimma, este lote pone en valor el saber hacer de los pequeños productores y la riqueza de un terroir forestal. La descafeinización Swiss Water utiliza únicamente agua y filtros de carbón para extraer la cafeína, sin sustancias químicas, y conservar así el aroma y la dulzura naturales del café. En taza, encontramos una entrada limpia y sedosa, un cuerpo equilibrado y, después, una paleta aromática en la que predomina el cacao, realzado por un toque de cítricos (piel de naranja o limón) que aporta vivacidad. El final es limpio y delicadamente achocolatado. Este perfil accesible y delicioso funciona muy bien en espresso (donde el cacao gana intensidad) y también en métodos suaves, que resaltan la frescura cítrica. Un descafeinado con carácter, pensado para quienes quieren disfrutar del café a cualquier hora del día, sin cafeína.