Décaféiné d’ Ethiopie Région Jimma – Swiss Water

Deze lot is geoogst op ~1200 m in de historische koffieregio Jimma en laat de vakkennis van kleine producenten en de rijkdom van een bosrijk terroir zien. Bij de Swiss Water-decafeïnering worden alleen water en koolstoffilters gebruikt om de cafeïne te verwijderen, zonder chemicaliën, zodat de natuurlijke aroma’s en zachtheid van de koffie behouden blijven. In de kop proef je eerst een heldere, zijdezachte aanzet en een evenwichtige body, gevolgd door een smaakpalet waarin cacao de hoofdrol speelt, aangevuld met een vleugje citrus (sinaasappel- en citroenschil) dat voor levendigheid zorgt. De afdronk is schoon en subtiel chocoladeachtig. Dit toegankelijke, volle smaakprofiel doet het uitstekend als espresso (waar de cacao aan intensiteit wint) en met zachte zetmethodes, die de frisse citrustoets benadrukken. Een karaktervolle decaf, voor wie op elk moment van de dag van koffie wil genieten, zonder cafeïne.