Décaféiné d’ Ethiopie Région Jimma – Swiss Water

Raccolto a ~1200 m nella storica regione del caffè di Jimma, questo lotto valorizza il savoir-faire dei piccoli produttori e la ricchezza di un terroir forestale. Il processo di decaffeinizzazione Swiss Water utilizza solo acqua e filtri al carbone per estrarre la caffeina, senza sostanze chimiche, preservando l’aroma e la dolcezza naturali del caffè. In tazza si ritrovano un attacco limpido e setoso, un corpo equilibrato e poi un profilo aromatico dominato dal cacao, ravvivato da una nota di agrumi (scorza d’arancia/limone) che dona freschezza. Il finale è pulito e delicatamente cioccolatoso. Questo profilo accessibile e goloso si esprime molto bene in espresso, dove il cacao acquista intensità, come nei metodi dolci, che mettono in risalto la freschezza agrumata. Un decaffeinato di carattere, pensato per chi vuole godersi il caffè in qualsiasi momento della giornata, senza caffeina.