Decaf Organic Swiss Water Process - Medium Roast

El café descafeinado orgánico de Perú, de tueste medio y sin químicos, en grano, de SPLIT OAK COFFEE ROASTERS está lleno de sabores intensos. Se elimina el 99,9 % de la cafeína mediante un proceso con agua sin químicos. Usamos el Swiss Water Process, que se basa en la solubilidad de la cafeína y la ósmosis para eliminarla de los granos de café verde. Para iniciar el proceso de descafeinado, los granos de café verde se remojan en agua caliente para disolver la cafeína. Sin embargo, la cafeína no es la única sustancia hidrosoluble presente en el café. Los azúcares y otros componentes químicos que crean el sabor y los aromas del café que tanto nos gusta también pueden disolverse en agua. Notas de cata: chocolate, almendra, crema dulce. Origen: Perú. Secado: al sol, en camas elevadas. Un proceso natural, sencillo, intuitivo y asequible para seleccionar los mejores granos; no requiere agua ni fuentes de energía artificiales y genera casi ningún residuo. Altitud: 1.200-1.900 metros. Certificaciones: orgánico, comercio justo, Swiss Water Process.