Colombia Victor Bermúdez - Gesha Jar)

Notas de té Earl Grey, lavanda y mora.

Nacido y criado en Pitalito, Victor Bermúdez Motta estudió Derecho en Bogotá y trabajó como abogado hasta 2020, cuando la pandemia canceló de repente sus planes de mudarse a Suecia para cursar un posgrado. En su lugar, Victor regresó a casa, a Huila, un epicentro cafetero de Colombia, y a la finca de su familia, Finca Buenos Aires. Aunque al principio la caficultura fue un refugio temporal, enseguida se convirtió en una vocación a tiempo completo.

La finca, que el abuelo de Victor, Enrique Motta, compró en 1970, siempre ha permanecido en la familia y tiene 13 hectáreas, nueve de ellas dedicadas al café. Cuando Victor regresó a casa, su tío Jairo, agrónomo de formación y líder comunitario local que gestiona la propiedad, se convirtió en una parte importante de la creciente pasión de Victor por el café. Jairo le ofreció espacio para experimentar con nuevos procesos y variedades, y le dio libertad para transformar la finca familiar en un centro de café de especialidad. Esto permitió a Victor expresarse de una forma nueva, algo que agradece mucho.

La finca alberga más de 45.000 árboles, con variedades como castillo, colombia, gesha, caturra chiroso, sidra, arara, maragesha y parainema, a la sombra de más de 5.000 cedros rosados y plantas de plátano. El pequeño equipo también cultiva plátano, yuca y frijoles, además de un huerto familiar para el consumo doméstico. Aunque Victor no tiene formación en agricultura, su curiosidad y perseverancia le han llevado a desarrollar un enfoque metódico para la producción de café. Desde 2022, se ha formado como barista, tostador y catador en cursos del SENA, e incluso ha obtenido una certificación SCA de Análisis Sensorial Intermedio, un hito que, según cuenta con orgullo, le hizo más ilusión «que graduarse en Derecho».

Este lote se adquirió a través de nuestros amigos y socios de abastecimiento de Shared Source, que hacen un excelente trabajo con la transparencia de precios, el apoyo a los productores y la búsqueda de lotes excepcionales que tenemos la suerte de poder compartir. ¡Es un café extraordinario que creemos que destacará entre nuestra limitada oferta de este año!

Variedades: Gesha
Región: San Adolfo, Acevedo, Huila
Finca: Finca Buenos Aires
Altitud: 1630 m s. n. m.
Proceso: lavado