Undercover RoastersColombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)
Colombia
- Honey
- Origen único
Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast) es un café de Colombia, a la venta en Undercover Roasters (Abbotsford, Australia). Proceso: honey. Variedad: Castillo. Notas de cata del tostador: caramel, mandarin, chocolate. Precio: 45,00 AUD. Es decir, desde 300,00 AUD el kilo.
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45,00 AUD
≈ 300,00 AUD / kg
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- Sede del tostador
- Australia
- Envío a
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Caramel
- Mandarin
- Chocolate
Descripción
150 g de café envasado al vacío.
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Tueste: filtro
Notas de cata: maracuyá intenso, caramelo, mandarina y chocolate.
Este café lo cultivó Felipe Arcila en la finca Jardines Del Eden. Se sometió a una fermentación anaeróbica en seco de 72 horas con la pulpa. Durante esta fase de fermentación se añadieron pulpa de maracuyá y levadura de vino. Después, se despulparon las cerezas y se pusieron a secar en camas elevadas, con pulpa de maracuyá entre los granos de café, hasta alcanzar el nivel de humedad ideal.
Este microlote es 100 % Castillo. Esta variedad fue desarrollada por la Federación Nacional de Cafeteros. Es más productiva que Caturra y resistente a la roya del café.
Puntuación en taza: 89,5
Altitud: 1700-1900 m s. n. m.
Ubicación: Pijao, Quindio
Finca: Jardines Del Eden
Variedad: Castillo
Proceso: maceración carbónica con miel, levadura de vino y maracuyá
Preguntas sobre Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)
¿A qué sabe Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Notas de cata del tostador: caramel, mandarin, chocolate. Grupos de sabores: cítrico, chocolate y caramelo y dulce.
¿De dónde viene Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Origen: Colombia. Productor: Jardines Del Eden. Altitud: 1700–1900 m. Variedad: Castillo.
¿Cómo se procesa Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Proceso: honey.
¿Cuánto cuesta Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Precio: 45,00 AUD. Es decir, desde 300,00 AUD el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
En la tienda online de Undercover Roasters: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
Reseñas
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