Undercover RoastersColombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)
Colombia
- Honey
- Monorigine
Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast) è un caffè da Colombia, venduto da Undercover Roasters (Abbotsford, Australia). Lavorazione: honey. Varietà: Castillo. Note di degustazione del torrefattore: caramel, mandarin, chocolate. Prezzo: 45,00 A$. Cioè da 300,00 A$ al chilo.
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45,00 A$
≈ 300,00 A$ / kg
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Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Caramel
- Mandarin
- Chocolate
Descrizione
150 g di caffè sottovuoto.
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Tostatura: filtro
Note di degustazione: frutto della passione intenso, caramello, mandarino, cioccolato.
Questo caffè è stato coltivato da Felipe Arcila nella finca Jardines Del Eden. È stato sottoposto a un periodo di fermentazione anaerobica a secco di 72 ore con la polpa. Durante questa fase di fermentazione sono stati aggiunti polpa di frutto della passione e lievito per vino. Le ciliegie sono state poi spolpate e messe ad asciugare su letti rialzati, con polpa di frutto della passione disposta tra i chicchi, fino al raggiungimento del livello di umidità ideale.
Questo microlotto è composto al 100% da Castillo. Questa varietà è stata sviluppata dalla Federación Nacional de Cafeteros. È più produttiva della Caturra e resistente alla ruggine del caffè.
Punteggio in tazza: 89,5
Altitudine: 1700-1900 m s.l.m.
Località: Pijao, Quindio
Finca: Jardines Del Eden
Varietà: Castillo
Processo: honey e macerazione carbonica con lievito per vino e frutto della passione
Domande su Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)
Che sapore ha Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Note di degustazione del torrefattore: caramel, mandarin, chocolate. Gruppi aromatici: agrumi, cioccolato e caramello e dolce.
Da dove viene Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Origine: Colombia. Produttore: Jardines Del Eden. Altitudine: 1700–1900 m. Varietà: Castillo.
Come viene lavorato Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Metodo di lavorazione: honey.
Quanto costa Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Prezzo: 45,00 A$. Cioè da 300,00 A$ al chilo. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare Colombia, Felipe Arcila - Honey + Wine Yeast/Passionfruit CM (Filter Roast)?
Nel negozio online di Undercover Roasters: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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