Colombia La Constancia Coffee

Colombia La Constancia Coffee proviene dalla tenuta privata La Constancia, di Martha Arcila, coltivatrice di caffè di terza generazione di Quindío, in Colombia. Nel 2019 Martha, che fino ad allora aveva dato priorità soprattutto alla quantità, ha iniziato a dedicare più tempo alla produzione di caffè specialty, con la guida della sua famiglia. Questo microlotto riflette il suo impegno e offre note brillanti di citronella, tè nero, frutta a nocciolo e melone honeydew.

Fattoria: La Constancia

Coltivatrice: Martha Arcila

Varietà: Castillo

Note di degustazione: Citronella, tè nero, frutta a nocciolo e melone honeydew

Lavorazione: Honey

Essiccazione: Letti rialzati

Tostatura: Chiara

pH: 4,9