Colombia El Paseo

Puntuación en taza

89

perfil en taza

Flor del café / Floral / Cítricos / Fruta de la pasión / Manzana verde

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Variedad

Gesha

región

Nariño

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Finca

Finca El Paseo

altitud

1800 m

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Proceso

Lavado

Tueste

Omnia.

origen y procedencia

Este Gesha procede de la comunidad indígena de Aponte, en la región montañosa de Nariño, una de las zonas más prestigiosas de Colombia para el cultivo de café de especialidad a gran altitud.

La gran altitud, el clima fresco y los suelos volcánicos permiten que las cerezas maduren lentamente, lo que contribuye a una taza de gran elegancia y complejidad.

La variedad Gesha está considerada una de las más apreciadas del mundo por su extraordinaria expresividad aromática y su refinada estructura sensorial. En esta expresión colombiana destacan intensas notas de flores del café y flores blancas, acompañadas de cítricos brillantes, fruta de la pasión y manzana verde.

El proceso lavado realza la precisión, la transparencia y la definición aromática, y pone de relieve toda la delicadeza del terruño de Aponte.

Un café sofisticado y vibrante, pensado para quienes buscan elegancia, complejidad y la máxima expresión de la variedad.