Colombia El Paseo

Cup score

89

profilo in tazza

Fiore di caffè / Floreale / Agrumi / Passion Fruit / Mela verde

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Varietal

Gesha

regione

Nariño

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Farm

Finca El Paseo

altitudine

1800 m

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Processo

Lavato

Tostatura

Omnia.

origine e provenienza

Questo Gesha proviene dalla comunità indigena di Aponte, nella regione montuosa di Nariño, una delle aree più prestigiose della Colombia per la coltivazione di specialty coffee ad alta quota.

Le elevate altitudini, il clima fresco e i terreni vulcanici permettono una maturazione lenta delle ciliegie, contribuendo allo sviluppo di una tazza estremamente elegante e complessa.

La varietà Gesha è considerata una delle più pregiate al mondo grazie alla sua incredibile espressività aromatica e alla sua struttura sensoriale raffinata. In questa espressione colombiana emergono intense note di coffee blossom e fiori bianchi, accompagnate da agrumi brillanti, passion fruit e mela verde.

La lavorazione lavata valorizza precisione, trasparenza e definizione aromatica, mettendo in risalto tutta la finezza del terroir di Aponte.

Un caffè sofisticato e vibrante, pensato per chi ricerca eleganza, complessità e massima espressione varietale.