Colombia El Paseo

Scor în ceașcă

89

profil în ceașcă

Floare de cafea / Floral / Citrice / Fructul pasiunii / Măr verde

.st0{fill:#C52731;}

Varietate

Gesha

regiune

Nariño

.st0{fill:#23252B;}

Fermă

Finca El Paseo

altitudine

1800 m

.st0{fill:#C52731;}

Procesare

Spălată

Prăjire

Omnia.

origine și proveniență

Acest Gesha provine din comunitatea indigenă Aponte, în regiunea muntoasă Nariño, una dintre cele mai prestigioase zone din Columbia pentru cultivarea cafelei de specialitate la altitudine mare.

Altitudinea ridicată, clima răcoroasă și solurile vulcanice permit coacerea lentă a cireșelor de cafea, contribuind la obținerea unei cafele extrem de elegante și complexe.

Varietatea Gesha este considerată una dintre cele mai valoroase din lume datorită expresivității sale aromatice incredibile și structurii senzoriale rafinate. În această versiune columbiană se remarcă note intense de flori de cafea și flori albe, însoțite de citrice vibrante, fructul pasiunii și măr verde.

Procesarea spălată pune în valoare precizia, claritatea și definirea aromatică, evidențiind întreaga finețe a terroir-ului din Aponte.

O cafea sofisticată și vibrantă, creată pentru cei care caută eleganță, complexitate și expresia varietală la cel mai înalt nivel.