Connoisseur - Colombia coffee

Questo caffè vanta un corpo ricco e cremoso, che esalta le note di cioccolato al latte, ciliegia e frutta tropicale.  È un caffè straordinariamente equilibrato, con un finale dalla persistente e intensa dolcezza di zucchero di canna.

Il nostro caffè colombiano proviene dal dipartimento di Tolima, nella catena montuosa delle Ande. Lo acquistiamo da un’azienda esportatrice che collabora con un’associazione di piccoli coltivatori di caffè specialty a Plandanas. L’associazione riunisce 39 piccoli produttori di caffè, che si sono uniti per migliorare la qualità del caffè prodotto nella regione e ottenere prezzi migliori grazie alla forza negoziale del modello associativo. I loro sforzi hanno dato vita a un classico caffè di Tolima, delicatamente nocciolato, vivace e fruttato.