Connoisseur - Colombia coffee

Deze koffie heeft een rijke, romige body waarin de smaaknoten van melkchocolade, kers en tropisch fruit echt tot hun recht komen. Het is een bijzonder goed uitgebalanceerde koffie met een intense, langdurige zoetheid van rietsuiker.

Onze Colombiaanse koffie komt uit het departement Tolima in het Andesgebergte. We kopen hem in bij een exportbedrijf dat samenwerkt met een vereniging van kleine specialty coffee-boeren in Plandanas. De vereniging bestaat uit 39 kleine koffietelers die hun krachten hebben gebundeld om de kwaliteit van de koffie uit de regio te verbeteren en dankzij de onderhandelingskracht van het coöperatieve model een betere prijs voor hun koffie te krijgen. Hun inspanningen hebben geleid tot een klassieke koffie uit Tolima, met milde nootachtige, frisse en fruitige smaken.