Da G.O.A.T - Best Seller Organic - For Drip Ethiopian Coffee

De Da GOAT- Kochere is stroperig en heeft een medium body, met intense zoete en kruidige aroma’s. Tijdens de laatste fase van het branden in onze klassieke Probat UG-22 vult de geur van perzik en kersen-cola de branderij. We drinken de Kochere graag als filterkoffie of als single origin espresso.

Kochere is een subregio van Yirgacheffe waar kleine boeren, voornamelijk vrouwelijke boeren, nog steeds koffie verbouwen in hun voortuinen. Yirgacheffe-koffies zijn zeer gewild en bestaan uit niet-gecatalogiseerde, unieke koffierassen, heirlooms genoemd, die nooit zijn gekruist met meer gangbare rassen zoals die op grootschalige koffieboerderijen te vinden zijn. We hebben het geluk deze koffie rechtstreeks uit deze regio te kunnen inkopen via een exportbedrijf dat Sextant heeft opgezet om traceerbare Ethiopische koffies in te kopen.

Koffie uit de hele wereld onderdeel maken van ons dagelijks leven. Sextant Coffee, met trots gebrand in San Francisco.