Connoisseur - Colombia coffee

Este café destaca por su cuerpo rico y cremoso, que hace brillar sus notas de chocolate con leche, cereza y frutas tropicales. Es un café muy equilibrado, con un final de intensa y persistente dulzura de azúcar de caña.

Nuestro café colombiano procede del departamento de Tolima, en la cordillera de los Andes. Lo compramos a una empresa exportadora que trabaja con una asociación de pequeños productores de café de especialidad de Plandanas. La asociación reúne a 39 pequeños caficultores que se unieron para mejorar la calidad del café de la región y conseguir mejores precios gracias al poder de negociación que les proporciona el modelo asociativo. Su esfuerzo ha dado como resultado un café clásico de Tolima, con notas suaves de frutos secos, un toque ácido y notas afrutadas.