Coffee Beans - WORKE – Yirgachefe

Acidez suave • Floral • Aroma cítrico

Café de especialidad de origen único de Yirgacheffe, Etiopía
Comercio directo · Tostado en Copenhague · Impacto social

Esto no es solo café. Es una muestra de Yirgacheffe, una de las regiones cafeteras más emblemáticas y prestigiosas de Etiopía.

Nuestro café de Yirgacheffe es floral, cítrico y de cuerpo suave, con un final limpio y una acidez suave y refrescante.

Se obtiene de forma sostenible, se tuesta en Dinamarca y forma parte de nuestro compromiso con el comercio directo y la responsabilidad social.

Cada taza recoge la rica tradición del café etíope. Combina sabor, cultura y maestría en una preparación maravillosamente equilibrada.

Por qué el café de Yirgacheffe es especial

Yirgacheffe es una región pequeña, pero muy respetada, del sur de Etiopía. Se encuentra a 1.800–2.200 metros sobre el nivel del mar.

La altitud, junto con el aire fresco y la riqueza del suelo, favorece el desarrollo de granos de café complejos y aromáticos.

En esta región, el café suele cultivarse en pequeñas explotaciones. La mayoría no supera unas pocas hectáreas.

Los agricultores de Yirgacheffe trabajan con variedades de café tradicionales, autóctonas de Etiopía y apreciadas por sus sabores únicos.

Las cerezas se recolectan a mano y después se lavan y se secan al sol mediante métodos de procesamiento tradicionales.

Este proceso resalta la claridad, la acidez y los matices florales en la taza.

Los cafés de Yirgacheffe son conocidos por ser ligeros, vivos y tener un carácter marcado por los cítricos y el té.

Qué notarás en la taza

En la taza, encontrarás un aroma floral que se despliega desde el primer vertido.

El sabor es cítrico y ligeramente ácido, pero suave y sedoso, nunca intenso ni abrumador.

Al enfriarse, destacan más las notas de bergamota, piel de limón y jazmín.

Notarás un final limpio y un cuerpo refrescante, similar al té, que perdura suavemente.

Este café funciona de maravilla tanto para preparar café de filtro como espresso.

También queda genial como cold brew o como café de filtro con hielo en los días más cálidos.

Origen ético y comercio directo

Trabajamos directamente con productores y cooperativas de Yirgacheffe. Así nos aseguramos de que reciban una remuneración justa por su trabajo.

El comercio directo también nos permite acceder a café de mayor calidad y estrechar la relación con los agricultores.

Al eliminar intermediarios, podemos devolver más valor al origen y mejorar la trazabilidad.

Apoyamos las relaciones a largo plazo basadas en el respeto, la transparencia y el beneficio mutuo.

Cuando compras este café, contribuyes a generar un impacto positivo en origen y a apoyar prácticas sostenibles.

Tostado en Copenhague

Tostamos los granos de Yirgacheffe en pequeñas tandas en nuestro tostador de Copenhague.

Utilizamos un perfil de tueste claro para conservar la complejidad floral y cítrica del café.

Así resaltamos la acidez viva y los sabores delicados sin ocultar el carácter natural del grano.

Tostamos cada lote bajo pedido y lo envasamos recién tostado para que disfrutes del máximo sabor y aroma.

Puedes elegir entre grano entero o café recién molido para tu método de preparación favorito.

Tanto si te gusta el café de filtro como si prefieres el espresso, disfrutarás de este café con facilidad.

Un café para compartir

El café de Yirgacheffe es uno de los favoritos de los profesionales del café, pero también es ideal para disfrutarlo a diario.

Es fácil de disfrutar, aromático y elegante: una preciosa introducción a los cafés etíopes.

¿Quieres explorar más? Prueba nuestro trío de cafés espresso y descubre distintos cafés de origen único uno al lado del otro.

Cada uno cuenta una historia, desde la finca hasta tu taza.

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Tu café se tuesta con cuidado, procede de fuentes éticas y se envasa recién tostado.

Prueba la elegancia floral y cítrica de Yirgacheffe, una de las mejores regiones cafeteras de Etiopía.